PANOYAS
Descripción
Las esfoyazas en Asturias han tenido una doble vertiente,
por un lado es la operación de quitar las hojas a la mazorca
y por otro lado era un acontecimiento social en el cual
participaba todo el pueblo y todas las generaciones.
Las espigas (panoyas) una vez esfoyadas se llevaban a secar
al desván, al hórreo.
(Gracias E de la Puente)
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